Sliders à la dinde et aux canneberges
Quantité : 12 sliders
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
- 3 tasses de canneberges congelées
- 1 orange (zeste et jus)
- ¼ de tasse de sucre
- 60 ml d’eau
- 1 paquet de petits pains type ‘’sliders’’ ou petits pains sucrés
- 8 tranches de fromage Provolone
- Environ 3 - 3 ½ tasses de dinde cuite, effilochée (utilisez un restant des fêtes!)
- ½ c. à thé d’épices à volaille
- 1 échalote française, hachée
- 4 c. à soupe de mayonnaise MAG
- 3 c. à soupe de beurre salé, fondu
- Persil, haché
- Sel et poivre
Méthode:
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger les canneberges avec le jus d’orange, le zeste d’orange, le sucre, et l’eau. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe. Laisser refroidir légèrement.
- Préchauffer le four à 350°F.
- Trancher les pains en deux à l’horizontal et déposer la moitié du bas sur une plaque de cuisson. Arranger les tranches de fromage par dessus.
- Dans un bol, mélanger la dinde effilochée, l'échalote hachée, la mayonnaise, et les épices à volaille. Saler et poivrer au goût.
- Étaler ce mélange par-dessus le fromage. Garnir ensuite de la sauce aux canneberges. Poser la moitié supérieure des petits pains par-dessus.
- Badigeonner généreusement le dessus des pains avec le beurre fondu, puis garnir de persil haché.
- Enfourner pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient dorés.
- Laisser tiédir quelques minutes à la sortie du four, puis trancher pour servir.