Tacos Big MAG

Auteur: Chef Max L'Affamé

Ingrédients (pour 8 tacos):

2 c. à soupe d’huile

454 g. steak haché maigre

1 oignon ciselé

3 gousses d’ail hachées

1 c. à soupe d’épices à steak de Montréal

8 pains à burger (le dessus)

8 tranches de fromage

1 tasse de laitue hachée

2 cornichons coupé en tranches

1 tomate coupé en petits dés

Pour la sauce Big MAG:

1/2 tasse de mayonnaise MAG

1 c. à soupe de relish

1 c. à soupe de moutarde

1 c. à thé de ketchup

1 c. à thé poudre d’oignon

1 c. à thé poudre d’ail

1 c. à thé paprika

_MÉTHODE:

Pour la sauce Big MAG:

Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver au réfrigérateur.

Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire la viande 5 minutes en prenant soin de la défaire.

Ajouter l’oignon, l’ail, les épices à steak et poursuivre la cuisson 4 minutes.

Tamiser la viande, afin d’enlever le gras et réserver.

Avec un rouleau à pâte, aplatir le pain du dessus.

Placer une tranche de fromage sur le pain et le plier en deux.

Insérer le pain plié dans le grille-pain et cuire 1 minute.

Garnir chaque tacos de salade, boeuf, cornichons, tomates et sauce Big MAG.