Tacos Big MAG
Auteur: Chef Max L'Affamé
Ingrédients (pour 8 tacos):
2 c. à soupe d’huile
454 g. steak haché maigre
1 oignon ciselé
3 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe d’épices à steak de Montréal
8 pains à burger (le dessus)
8 tranches de fromage
1 tasse de laitue hachée
2 cornichons coupé en tranches
1 tomate coupé en petits dés
Pour la sauce Big MAG:
1/2 tasse de mayonnaise MAG
1 c. à soupe de relish
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à thé de ketchup
1 c. à thé poudre d’oignon
1 c. à thé poudre d’ail
1 c. à thé paprika
_MÉTHODE:
Pour la sauce Big MAG:
Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver au réfrigérateur.
Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire la viande 5 minutes en prenant soin de la défaire.
Ajouter l’oignon, l’ail, les épices à steak et poursuivre la cuisson 4 minutes.
Tamiser la viande, afin d’enlever le gras et réserver.
Avec un rouleau à pâte, aplatir le pain du dessus.
Placer une tranche de fromage sur le pain et le plier en deux.
Insérer le pain plié dans le grille-pain et cuire 1 minute.
Garnir chaque tacos de salade, boeuf, cornichons, tomates et sauce Big MAG.
