Croquettes de poulet aux flocons de maïs
Donne 5 portions de croquettes
Ingrédients :
- 3 poitrines de poulet
Marinade :
- 1 ¼ tasse de mayonnaise Mag
- 1 c. à thé de poudre de cari
½ c. à thé de basilic
- ½ c. à thé d’origan
- ¼ c. à thé de poudre d’oignon
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
Chapelure :
- 7 tasses de flocons de maïs
- ¼ c. à thé de poudre d’oignon
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- ½ c. à thé de basilic
- ½ c. à thé d’origan
- Sel et poivre
Mayonnaise au miel :
- ½ tasse de mayonnaise Mag
- ¼ tasse de miel
Prépration :
- Préchauffer le four à 350 °
- Couper le poulet en cubes de grosseur égale.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Verser les flocons de maïs dans un sac de plastique refermable et passer le rouleau à pâte dessus pour écraser les flocons assez finement.
- Verser les flocons de maïs émiettés dans un autre bol moyen et ajouter les autres ingrédients de la chapelure, bien mélanger.
- Déposer les cubes de poulet dans le bol avec la marinade et bien enrober. Puis, un à la fois, prendre un morceau de poulet et le rouler dans la chapelure. Déposer les morceaux de poulet au fur et à mesure sur deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient bien dorées.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise et le miel et servir avec les croquettes.
