Croquettes de poulet aux flocons de maïs

Croquettes de poulet aux flocons de maïs

Croquettes de poulet aux flocons de maïs

 

Donne 5 portions de croquettes

 

Ingrédients :

 

  • 3 poitrines de poulet

 

Marinade :

  • 1 ¼ tasse de mayonnaise Mag
  • 1 c. à thé de poudre de cari

½ c. à thé de basilic

  • ½ c. à thé d’origan
  • ¼ c. à thé de poudre d’oignon
  • ¼ c. à thé de poudre d’ail

 

Chapelure :

 

  • 7 tasses de flocons de maïs
  • ¼ c. à thé de poudre d’oignon
  • ¼ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé d’origan
  • Sel et poivre

 

Mayonnaise au miel :

 

  • ½ tasse de mayonnaise Mag
  • ¼ tasse de miel

 

Prépration :

 

  • Préchauffer le four à 350 °
  • Couper le poulet en cubes de grosseur égale.
  • Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  • Verser les flocons de maïs dans un sac de plastique refermable et passer le rouleau à pâte dessus pour écraser les flocons assez finement.
  • Verser les flocons de maïs émiettés dans un autre bol moyen et ajouter les autres ingrédients de la chapelure, bien mélanger.
  • Déposer les cubes de poulet dans le bol avec la marinade et bien enrober. Puis, un à la fois, prendre un morceau de poulet et le rouler dans la chapelure. Déposer les morceaux de poulet au fur et à mesure sur deux plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient bien dorées.
  • Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise et le miel et servir avec les croquettes.

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